ぱんたぱんベーグルショップ

2024年7月7日11時OPEN!!

オープンまで、あと9日

今日は、『ぱんたぱん』のパンの事を簡単にまとめてみました

イーストを使ったパンではないので、時間はかかってしまいますが、天然酵母（ホシノ天然酵母）ならではの、しっとりとして、奥深い香り豊かなパンができます。

安心して毎日食べられるパンを作りたくて、扱いは難しいですが、天然酵母を選びました
普通のパン屋さんのような、ふやふわして柔らかいパンではないですが、ギューっと詰まった生地をよく噛んで食べてみて下さい
噛めば噛むほど小麦や酵母の甘みや旨みが出てきます。

又、ベーグルは乾燥しやすいパンなので、当日中に食べられない時は、冷凍して保存していただく事をオススメいたします



★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

https://pantapan.jimdofree.com/


  

いっぱい焼きました

今日も暑くて、あっという間に発酵が進むので、
焦る焦る
でも何とか出来ました

開店まであと22日！




2024年7月７日11時オープン!!
★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

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シナモンレーズンベーグル

シナモンとレーズンの絶妙なバランスが最高〜
そしてクリームチーズがよく合う
シナモン強すぎないので、食べやすいと思います
あっ、さつまいもも以外といけました

● はさつまいも入り


●クリームチーズ入り（はみ出てるー）入れてみました！


2024年7月７日オープン!!
★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

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黒胡麻〜♪香ばしくていい香り〜
美味です
黒胡麻生地は、惣菜系も甘い系も合う万能生地です！
こちらも商品化していく予定です

●黒胡麻ウインナー


●黒胡麻さつまいもバター


2024年7月７日オープン!!
★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

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大量焼きの練習

今回は11種類を約5個づつ作ってみました。
でも、、、めっちゃ疲れる。
それにこれだと間に合わない
もっと段取りよく出来るよう頑張らなきゃ







2024年7月７日オープン!!
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レーズンバターシュガーパン

ベーグルのような、リーンなパンとは逆の、
バターや卵が入った、リッチなパンです
美味しい〜
ブリオッシュに似た食感です



2024年7月７日オープン!!
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トマト生地ベーグル2品
枝豆クリームチーズ。
枝豆、ちょこんって乗ってるー
何か可愛い…



イタリアン
ピザ風味ベーグル〜
これはみんな好きそう！



7月７日オープン!!
★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

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●カレーウインナーベーグル
カレー生地が程よくていい感じです
成形は、、、もっと特訓が必要ですね
このベーグルも好きな人多いと思います



●ブルーベリーベーグル
ブルーベリーを練り込んだ生地のベーグルで、
中にはクリームチーズが入っています
ブルーベリークリームチーズ
完璧な組み合わせです

でも、もう少しブルーベリーの綺麗な色が出て膨らんでくれるといいな〜
商品化できるよう特訓します



7月７日オープン!!
★ぱんたぱん★ベーグルショップ
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町3245-1

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